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Différents types de moules à gâteaux et de leurs usages

Il existe de nombreux types de casseroles qui peuvent être utilisés dans les recettes de gâteau et il est important d'utiliser casseroles appropriées pour la recette, le temps de cuisson et l'occasion. Il existe différents types de base de casseroles avec des utilisations spécifiques.

À charnière est un type de moule sans revêtement anti-adhésif et a un côté et des parties de fond qui peut être détachée. Ce poêle est idéale pour les recettes de gâteau au fromage et comme souvent utilisés dans les mousses au moulage et gâteaux fourrés. Le bac est communément faite d'étain brillant. Toutefois, de nouveaux produits sur le marché disposent également de l'extérieur des couleurs assorties.

Ange alimentaire est un type de moule à cheminée avec le côté amovible et le cône, et n'a pas de partie inférieure. Ceux-ci sont fabriqués spécialement pour les gâteaux des anges. Le bac ne nécessite pas de graisse dans la cuisson des aliments gâteau des anges. Une des caractéristiques de ces gâteaux est qu'ils ont besoin de coller ou ont des contacts étroits avec les parois de la casserole. Après la cuisson, ils ont besoin pour être refroidi en position renversée. Un couteau est ensuite utilisé pour faire fonctionner entre le gâteau et les parois de la casserole à lâcher le gâteau sans endommager le formulaire.

Casseroles en forme d'anneau, d'autre part se décline en trois types. Le premier est l'anneau ou d'un tube. Ces plateaux sont réalisés dans des matériaux en aluminium brut. Certains des casseroles venir avec l'ouverture au centre ou sans ouverture et avec ou sans revêtement anti-adhésif. Ceci est idéal pour la plupart des types de gâteaux et il a besoin d'être huilé avant la cuisson.

Le deuxième type est bundt. Ces casseroles sont faites à partir de matériaux aluminium ou en fonte. Moules à gâteau sont disponibles avec ou sans revêtement anti-adhésif et a généralement besoin d'être graissé avant d'utiliser. Gâteaux cuits dans des casseroles Bundt sont très attrayants et mener des formes uniques.

Le troisième type est Savarin. Ces moules sont spécialement conçus pour les gâteaux Savarin. Ils viennent dans des formes uniques, avec des casseroles anneau en aluminium. Les produits qui sont cuits à partir de ces moules offrent intéressants et belle desserts à la recherche.

Un autre type de poêle est moules ronds. Ils sont généralement fabriqués à partir d'aluminium, avec ou sans revêtement anti-adhésif. Ils sont merveilleux pour le type de couches de gâteaux et de gâteaux génoise. Moules ronds sont viennent en plusieurs tailles, avec des tailles idéales pour les gâteaux sont de 8,5 à 9,5, 09.05 à 10.05

Il ya aussi des casseroles carrées, généralement fabriqués à partir de l'aluminium et l'étain. La taille standard de 9 pouces par 9 pouces par 2 pouces est idéal pour préparer les brownies, barres, et les tranches. Les gâteaux que l'on cuit dans ce moule apparaissent inégale, avec la partie latérale plus mince, tandis que ceux à proximité de la partie centrale sont plus épaisses et monté.

Rectangle casseroles sont des variations du moule carré. Celles-ci créent un gâteau de forme rectangulaire, comme le connote le nom. Moules rectangulaires sont fabriqués à partir d'aluminium ou d'étain. La taille de la casserole est de 9 pouces par treize pouces par deux pouces et demi. Similaire avec des casseroles carrées, desserts cuits dans ce type de poêle ont une apparence irrégulière, avec le centre plus épais et plus élevés que ceux sur les côtés de la casserole.

Moules à pain sont idéales pour toutes les recettes de gâteaux et de pains à pain. Il tient normalement un corps en aluminium. Moules à pain ont des surfaces antiadhésives pour enlever facilement les produits finis.

Il ya aussi des casseroles spéciales pour faire des muffins. Ce moule à muffins est livré avec revêtement anti-adhésif et est réalisé en aluminium ou en fonte.


Source : http://www.evadeo.org/differents-gateaux-a02538690.htm

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