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Comment faire de l'huile à saveur d'ail

L'huile d'ail saveur est délicieuse dans les sauces et est également grand de se brosser les sur la viande et le poisson. Il peut également ne pas être battu comme une huile trempage avec du pain frais. Essayez la méthode ci-dessous pour faire votre propre huile aromatisée, et vous pouvez trouver cela devient un aliment de base dans votre cuisine.

Rappelez-vous que le résultat final est seulement aussi bon que les ingrédients que vous utilisez. Utilisez un bon huile d'olive extra vierge et frais gousses d'ail dodues et vous aurez une huile parfumée supérieure égale à la meilleure huile d'ail, vous pouvez acheter dans une boutique haut de gamme.

Méthode traditionnelle:

La méthode traditionnelle pour la création de l'huile aromatisée est simple. L'huile est placé dans un récipient, de préférence une bouteille claire, avec les gousses d'ail insérées. Il est ensuite scellé et laissé au repos à température ambiante allant de plusieurs heures à plusieurs semaines. Certains préfèrent laisser les flacons d'huile sur un rebord de fenêtre ensoleillé pour accélérer le processus arôme. Une fois aromatisé, les huiles sont les mieux conservés au réfrigérateur à prévenir le botulisme. Un grand soin doit être utilisé lorsque la fabrication des huiles infusées

Méthode plus sûre:

Recette pour l'huile d'ail parfumé

Chaleur 3 3/4 tasse d'huile vierge extra à un frémissement. Ajouter 25 pelées grandes gousses d'ail frais et faites-les pocher pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que tendre et translucide. Retirer du feu et laisser dans la casserole jusqu'à ce que l'huile est refroidie.

Passer l'ail dans l'huile, en les réservant pour une utilisation future. Versez l'huile dans une bouteille propre décoration et le joint avec un bouchon à vis ou en liège. Garder au réfrigérateur. La FDA recommande que vous utilisez dans les 10-14 jours pour éviter le botulisme.

Donne 3 tasses d'huile aromatisée. Réduire de moitié cette recette est que vous n'avez pas utiliser beaucoup d'huile dans votre cuisine.

Protéger la santé de votre famille

Vous pouvez protéger la santé de votre famille et réduire le risque d'intoxication alimentaire en suivant ces règles:

  • Préparer l'ail dans l'huile fraîche, et l'utiliser immédiatement.
  • Si vous décidez de le stocker, assurez-vous qu'il va dans le réfrigérateur tout de suite, et l'utiliser dans une semaine à 10 jours.
  • Ne jamais entreposer l'huile d'ail à la température ambiante.

Utilisation de l'huile d'ail parfumé
  • Toute recette qui utilise l'ail sera amélioré par la substitution d'huile d'ail pour l'ail. L'huile va ajouter une profondeur de saveur à votre plat comme il se disperse dans toute sa saveur d'un plat immédiatement. Elle permettra aussi de maintenir sa saveur fraîche tout au long du processus de cuisson.
  • L'huile d'ail est superbe pour le trempage de pain. Mettre l'huile dans un petit arc, saupoudrer de sel et de poivre si désiré, ajouter une touche de basilic frais et le tour est joué, un ajustement d'huile de trempage pour les dieux.
  • Si vous faites votre propre sauce à pizza, vous allez ajouter une certaine saveur à l'aide de l'ail huile aromatisée.
  • Utilisez l'huile d'ail dans les sauces et les marinades maison pour une saveur subtile d'ail grande.
  • J'ai trouvé que les gens qui n'aiment pas le goût de l'ail se demanderont ce que vous avez fait pour un plat familier à lui donner un goût si bon.


Source : http://www.evadeo.org/comment-saveur-a02165467.htm

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