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Comment faire bouillir des œufs

Comment faire bouillir des œufs semble facile. Mais non, il ya des trucs aux oeufs à la coque parfaitement. Vous devez vous rappeler certaines choses pour atteindre le type de finition que vous recherchez. Une complication majeure sur la façon de cuire des oeufs, c'est que le blanc d'oeuf et le jaune d'oeuf cuire sous des températures différentes. Donc, on s'attend à ce que vous n'obtenez pas le meilleur des deux. Vous pouvez soit obtenir une belle, oeuf blanc duveteux, mais mi-cuit jaune ou un jaune d'oeuf agréable et solide, mais avec un caoutchouc, blanc d'oeuf cuit.

Recevez-vous plus inquiet sur la façon de cuire des oeufs que vous étiez sur le il ya quelques secondes? Ne vous inquiétez pas. Les nombreux facteurs qui vont vous montrer comment faire bouillir des œufs parfaitement sommes tous ici dans cet article utile.

Astuce # 1: Choisissez vos oeufs bien. Vous allez adorer peu près tous les types de finition si vous commencez avec des oeufs frais avec des coquilles qui sont exempts de tout signe de fissures. Cela est particulièrement important si vous êtes particulier au sujet du jaune d'un jaune tout au long. Les garnitures vertes de jaunes d'oeufs se produire avec de vieux. Les œufs sont considérés comme frais dans les trois à cinq jours qui suivent l'éclosion. Si vous ne pouvez pas la banque à la date vente que vous voyez sur l'emballage de vos oeufs, vous pouvez facilement vérifier la fraîcheur de vos œufs à l'aide d'un bol d'eau. Si votre oeuf se trouve sur le côté dans l'eau, il est frais, si elle se trouve sur chaque extrémité, il est vieilli; si elle flotte, elle ne doit pas être utilisé plus.

Astuce # 2: Les oeufs frais sont difficiles à peler lorsqu'on la fait bouillir. Si vous voulez une finition sans couture avec votre œuf dur, vous pouvez le garder d'abord sur le réfrigérateur et la faire bouillir le jour de son cinquième ou septième.

Astuce n ° 3: Ne mettez pas vos oeufs dans le réfrigérateur directement à la casserole pour faire bouillir, car ils sont le plus susceptible de se fissurer. Apportez-les à température ambiante, soit d'abord par leur laissant couché sur le frigo pour une heure ou de les exécuter dans l'eau chaude. En outre, les œufs qui se trouvent sur la température ambiante cuiront une minute de moins que les œufs qui sont prises directement du réfrigérateur.

Astuce n ° 4: Posez vos oeufs dans une casserole sur une seule pile. Ensuite, mettre juste assez d'eau pour les couvrir. À propos de un pouce d'eau au-dessus des oeufs est considéré comme suffisant. L'eau plus ou moins de modifier le résultat. Trop d'eau fournira une confusion avec le temps de cuisson. Trop peu d'eau vous donnera des œufs cuits inégalement.

Astuce n ° 5: Mettez votre poêle sur feu vif. Après une minute de ébullition rapide, vous pouvez retirer la casserole du feu, laisser le reste des oeufs dans la poêle à couvert pendant 15 à 20 minutes, en fonction de la taille. Supplémentaires gros oeufs doivent rester pendant 20 minutes. Après, disons, 20 minutes, mettre les oeufs dans un bol d'eau froide (oui, pendant qu'ils sont chauds!). Faire ce qui fera peler une tâche plus facile.


Source : http://www.evadeo.org/comment-bouillir-a02685360.htm

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